你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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新竹正宗肉骨茶配料試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶中藥配方料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶做法試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨茶配方真空包外送
這里沒有山，只有村北頭傳說中商高宗武丁曾經遛馬的大土崗，且早已失去了往昔高陡峻立“崗”的模樣； 這里沒有水，只有村子南北兩條叫作馬溝的小溝渠，雨水充沛的季節才會匯聚起一線淺淺的亮波。 只是，春天，在這里你能瞭望到一馬平川的麥田。不管天好放晴，還是煙雨朦朧，麥嫩苗綠，碧波萬頃，四面八方，洶洶涌涌盡奔眼底。那景象，鋪天蓋地的浩壯，卻又不同凡響地楚楚動人。兀地，你就想不顧一切要幫它長葉，助它拔尖兒，促它抽穗。那種魔法般的綠，哪怕把你融化成一滴水珠，滲入地下，你也心甘情愿。 只是，秋天，在這里你能眺望到無邊無際的金色圖畫，觸摸到碩大喜悅的豐收果實。在田野、在屋檐、在樹枝，玉米、高粱、大豆、花生，沉甸甸，能把你腰身壓彎，伏倒在地。到處充盈著豐收的馨香，遍地都有禮贊秋收的哼唱，你眼含笑，細細咀嚼著秋天的果實，大地給予的豐厚恩賜，禁不住熱淚盈眶。 過去，沿著并不寬敞的村級水泥道路，走進這個位于臨潁、郾城、西華三縣（區）交界，俗稱“三不管”的研崗村，水泥路面下的黑膠土提醒你：沾雨，土變泥。黑乎乎的膠泥一腳踏下去，兩腳半天擰不出。往昔，窮，磚渣路也修不上，下田、上街就這樣兩腳擰著。天一晴，全村上空就飄蕩起濃重的水煮大蒜硫磺的氣息——這是村人治療因黑膠泥浸漚雙腳生出芥水泡的偏方。 如今，一切都不同了。村里兩橫一縱的大道修了，通往家家戶戶的背街小巷也修了。水泥路讓村人徹底告別了芥水泡的糾纏，從此用健康的雙腳，有力行走在結實平坦的路面上。水泥路連上了鄉路，并上了縣道，通向了四面八方。自此，這個偏隅的小村子有了一番不同往昔的盛景。 此刻，我坐在新建的二層小樓里，嬸子端來了剛刨出的紅薯，洗掉溫腥的泥土，咬上一口，脆甜多汁的薯塊，從口里一直甜到心里。大娘捧出了榨好曬干的黑焦芝麻葉，不需問，不淘洗，直接下鍋，絕對的干凈，百分之百的天然，純綠色。吃飽喝足，內急了，你要行方便，來吧，放心來吧，家家戶戶只要新建房屋，跟城里人一樣，一律水沖式蹲坑或是坐便馬桶。 農歷四月十五會，是村里隆重的節日，也是方圓十里八村麥收前最后一個會口，走親訪友，迎來送往，熱鬧勁兒僅次于春節過大年。會上，往日多是賣些鐮刀、杈筢、筐簍、木锨等物件，如今，麥收都用機械化了，不再鐮割手捆，過麥口就輕松了不少。人們聚攏一起，更多的是交流子女打工的近況，婚嫁的信息，探討當年麥子的長勢，收割的行情，商量做哪種生意更紅火。趕會，成了村人互通情況、融洽關系、謀劃前景的平臺。 村里崇文尚武，傳承近千年的心意六合拳，相傳是岳飛抗金時在此傳授的。全村男女老少均習武愛武，“喝口研崗水，老少都會踢踢腿”的俗語一直流傳到現在。逢年過節，村里的縣級非物質文化傳承人陳根長、魏俊卿就會帶領武術隊，刀槍棍棒，踢踢打打，走街過村進行巡演。這個時候，村里大都是萬人空巷，老少齊上陣，男女同對打。武術演練塑就了村人強健的體魄和驍勇的性格，村里每年積極應征入伍的青年人數都在縣里名列前茅。 村南頭有個文峰塔，塔因明朝正德年間村里杜楠、杜桐兩兄弟同榜中進士而聞名于世。風雨滄桑，世事變遷，文峰塔歷經戰亂損毀，2005年才得以重建。藍天白云映襯下，仰望高達24米的文峰塔，塔身建造并不精美甚至有點粗糙。忍不住，你會想，研崗這個小村，放在中國數萬計的村莊里，她肯定不是最美的，但，她遠離城郊，土地沒被挪用，飲水沒被污染，淳樸的民風沒有改變，人們日漸過上文明、富裕的日子。 憑此，足矣。 不信，你看，這高高的文峰塔，既像一座燈塔，照亮著村人腳下的道路；又像一根拴馬樁，系掛著游子濃濃的鄉愁。從這里走出的幾多教授、將軍、學子、民工……不論他們離開多久，走得多遠，內心深處，睡夢之中，都在朝著這個最美的村莊，回望，飛奔，日夜兼程。 >>>更多美文：生活隨筆
早晨送女兒到學校。回到房子，把各處角落擦洗了一遍，不知不覺間，時間已經飛馳到了十一點多。窗外，雨下的很大。執念驅使下，收拾好背包，騎車回家。 到廣安路上，過了新浐橋，“極樂寺”的招牌遠遠的便笑臉相迎。之前接女兒回家，也曾多次看到，和女兒還閑聊猜測了一番，但都苦于時間緊迫（女兒要回家做作業），不能一探究竟。今日再見，雖然天公不作美，但想到自己并無要緊的事情忙碌，索性向右拐彎，騎車上坡找尋了去。 從外面看來，寺院不大，坐北朝南，紅墻青瓦，大門緊閉，乘著風，還有隱約柔和的佛音傳來。門口有兩尊威風凜凜的像是用來鎮宅護院的石獅子，脖頸上系有大紅花，那大概是開了佛光的象征吧。寺前小廣場用水泥鋪設，圍繞著寺門，周圍有幾棵青萬年的柏樹。小廣場東邊，有一塊大石頭，向西一面，書有“極樂寺”三個大紅漆字，下有成碑日期的小字，向東一面有第二行首字下沉的“深信因果老實念佛”幾個字。石頭的東北方向坐有一個仿古小亭子。但讓我心生訝異的是一小塊玉米地（吃貨本質）。玉米已經有兩米左右的高度，攔腰處玉米棒上面，黃綠色和紫粉色拼接起來的花絲在雨中和眼前的綠池中煞是妖嬈惹眼。停車下車，雨傘顧不上帶，背包也沒卸下身，近身前看，一片菜園便映入了眼簾。菜園呈中微規模，以亭子為中心開辟種植。但各種蔬菜瓜果倒也鱗次櫛比琳瑯滿目，處處洋溢著盎然生意。從蔬菜棚架的搭建和菜畦走向看來，菜園的主人在精心的照料著這些蔬菜。也都是些尋常的菜蔬。有開著小白花朵的綠線椒（可蘸鹽就饃生吃，青椒味純！），有三三兩兩挨挨擠擠擠的、紅的綠的西紅柿，有開著紫色花朵的茄子，還有開著黃色的、大小不一、形態各異花兒的黃瓜、苦瓜、南瓜和絲瓜，還有空心菜（喜歡這個菜以及菜名，和其它菜一塊烹飪，永遠不會奪味）油麥菜、莧菜、小芹菜等。好幾種蔬菜，都開著花掛著果，看起來皆幼小鮮嫩，叫人憐愛。好一片鬧市中的靜修之處啊！ 一陣冷風吹過，不禁打了個寒顫，哦，渾身的衣衫已經濕透，只有背包下一片還沒有淪陷，脊背那一塊是暖和的。騎車往回趕，路過小區東邊的一排飯店門臉，突然想吃一碗熱騰騰的水盆羊肉，又轉念一想，唉！禁欲吃素禁欲吃素吧！于是，蔬菜店里買了食材，回家顧不得換衣服，先安慰饑腸轆轆的胃，捯飭著在鍋中煮了五香毛豆花生米，篦子上蒸菜也上了鍋，才慢下節奏來收拾了自己。 今天屬于自己的時間很寬裕，這一日剩下的時間都可以在床上安然度過。午飯，用蒸菜牛奶哄了哄胃腸，午睡后，就用紅茶、毛豆花生米配閑書一本，懶懶散散的來享受這個伴有風聲雨聲汽笛聲的夏日午后吧… >>>更多美文：原創散文
1 沉睡的雨水 蘇醒的落英 春日的人們啊 你們又年輕了起來 2 卷曲的長頭發 白球鞋 破洞仔褲 寬寬松松的綠毛衣 包裹著身體 你就是明媚野生的油菜花 你就是疏離直立的桃李樹 果子啊花 有沒有不重要 甜蜜的 水平波紋 一直都在 3 近日 香氣馥郁 丁香的味道在空氣中流動 那些年 那些歲月的味道光影火花情誼 到了春日 不自覺地蹭蹭冒出來 它們很重 它們很輕 如絲如瀑 纏繞又漂流 春日過后 我們一起跑步瑜伽普拉提 一起做一頓簡餐 吃不夠的橙子和草莓 胡蘿卜生菜魚塊排骨饅頭小米粥 我們就是這樣生活著健康自足又好看 >>>更多美文：自創現代詩
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